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平成30年前期「子どもの食と栄養」問20

深い皿浅い皿
こんにちは夢輝です。
今日は久しぶりの雨模様で、なんだか眠くなりそうな天気です。

保育士試験、10月に受験しようと計画されている方、
今回の試験問題を持ち帰って下さったひさははさんが、
「譲りますコーナー★掲示板」に持ち帰った問題を投稿下さっています。
試験問題については、1か月後には公開されますが、
保育実習理論の問題は著作権の関係で一部非公開です。
今回の問題を欲しい方は、上の線をクリックしてご覧下さい。
(同意します の下にある 専用 ID、PASSを入力下さいね)

上のお皿の画像、これって深い皿?浅い皿?どちらでしょうか???
BBSで今回の「子どもの食と栄養」問20について、話題になっています。
今日は、この問題を紹介致します。

*************
平成30年前期「子どもの食と栄養」
問20 次の文のうち、障害のある子どもの摂食と食物指導に関する記述として、
    不適切な記述を一つ選びなさい。

1. 摂食時の姿勢は、軽度の摂食・嚥下障害児では、ほぼ健常児と同じと考えてよい。
2. 日常生活で寝たきりが多い児は、誤嚥を防止するために、頸部を少し前屈させるようにする。
3. 誤嚥を防止するために、一度に多量の食物を口に入れないようにする。
4. 運動麻痺や不随意運動などのある障害児には、食器用自助具の利用や工夫が必要となる。
5. 食物をスプーンですくう時にこぼれないように、浅めの皿が使いやすい。

↓↓↓↓↓↓
↓↓↓↓↓↓
↓↓↓↓↓↓

2、3、4 に関しては、問題なく適切ですね。
残るは、1と5ですが・・・ 各社の解答速報が1と5で分かれています。

BBSの方では、最終的に 5が不適切という感じです。
BBSの方も読んでみて下さいね。

1. 摂食時の姿勢は、軽度の摂食・嚥下障害児では、ほぼ健常児と同じと考えてよい。
→★軽度の摂食・嚥下障害児・・・まず、軽度がどの程度なのか?悩みますね。
「健康長寿ネット」サイトには、誤嚥を起こさない軽度の嚥下障害という記述がありました。
また、「広島県立福山特別支援学校」の資料には、
<摂食姿勢について>自力摂食が可能な場合は90 度程度の座位で,
介助者が介助する場合は30 度程度の仰臥位が良いといわれています。

★ほぼ★健常児と同じと考えてよい。 
  皆さん、どう思われますか???

5. 食物をスプーンですくう時にこぼれないように、浅めの皿が使いやすい。
→★浅めの皿が使いやすい???
例えばチャーハンを食べるとき、最後の数粒がすくえませんよね。
ネットで「すくいやすい皿」を検索すると、片側だけ少し深くなった介護皿がヒットします。
上の画像のお皿は、深い皿なのでしょうか?浅めの皿でしょうか?
4~5cm以上の深いものは、一般的にお皿とは言いませんし・・・

どう考えても、右利きだったら左側が少し深くなっているお皿の方がすくいやすいですよね。
健常者でも深い方が使いやすいと思うのですが・・・
私的には、この5が不適切と考えます。

この5を適切とされた方へ、どのような根拠で適切とされましたか?
是非、その根拠をご教授頂きたいです。
できましたら、BBSの方に投稿頂けないでしょうか?宜しくお願い致します。

==========
※筆記試験後は、なんだかとっても疲れます。(T_T)
※最後まで読んで下さいましてありがとうございました。
 今日も皆さんにとって、穏やかな1日でありますように~

==========
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#保育士試験
2018-04-24 : 栄養・保健 : コメント : 3 : トラックバック : 0 :
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非公開コメント

こんにちは。
問20は私も5だと思います。
1と5で迷い、最初は1にしました。
ただ1と5の2択なら、5だと思い5にしました。はっきり言って5が不正解に納得がいきません。
なぜなら、障害があるないに関わらず、子供の食器は大人より深さのあるものばかりです。また、「障害児 食器 皿」で検索すると片方が深く片方が浅い皿が出てきます。おそらく、ヘリのない浅いところからスプーンを入れるからだと思いますが…←これがポイント?

今回の問題、私は「汁物はさすがにないけど、全部の皿が健常児と同じ皿?それとも健常児よりも更に浅い皿?ないない!浅いより深い方がいいよ」とおもいました。

問19もそうなんですが、我が子が食物アレルギーで実際に保育園での対応とかけ離れており、間違えてしまいました。なんでこんな曖昧な問題なんでしょうね。
2018-04-24 12:58 : URL : 編集
No title
お名前なしさん(^^♪
コメントありがとうございます。

BBSでも
1のほぼ健常児と同じのほぼって???
5の浅い皿って、どんなお皿???
表現があいまいで、一生懸命勉強された受験生には悩ましすぎる問題ですね。

1も5もどちらも曖昧な表現でですね。
ただ、1に関しては、不適切でもありえますし、適切でもありえる表現ではないでしょうか?
5に関しては、浅い皿・・・健常児・者でもスプーンですくえないと思います。
1と5なら5かな?と思います。
でも・・・1と5って、2つ解ありはまずいですね。
2018-04-24 21:24 : 夢輝 URL : 編集
No title
問19に関して・・・
なんか変?おかしい?と思われる場合には、
問題をBBSの方に投稿頂けないでしょうか?
宜しくお願い致します
2018-04-24 21:25 : 夢輝 URL : 編集
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Author:夢輝(ゆめき)
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